Amarant - Amaranthus - Amaranth
Familie: Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)
Gattung: Amarant
Art:
Nährstoffgehalt: Kohlenhydratreich
Eignung für Nymphensittiche in der Futtermischung
Eignung als Keim- oder Quellfutter
Eignung als Kochfutter
Eignung als Leckerchen
Fütterung minimaler Mengen aus einem separaten Napf
Eignung für die Wühlkiste
>> Erläuterungen zur grundsätzlichen Einordnung
Amarant ist eine Pflanzengattung in der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Amarant ist kein Getreide, auch wenn es so aussieht, und die Samen wie Getreide verwendet werden. Amarant wird als Körnerfrucht angebaut und es bilden sich an ihm große Samenköpfe mit bis zu 50000 Samenkörnern daran. Nach einer vier bis fünfmonatiger Reifezeit wird dieser von Hand geerntet und an der Sonne getrocknet. Die Samen des Amarant können gelb, golden, milchigweiß, rot, braun oder schwarz sein.
Amarant enthält überdurchschnittlich viel Lysin, etwa doppelt soviel wie Weizen.
Nährstoffe in % (getrocknet)
Fett
8.8%
Kohlenhydrate
56.8%
Proteine
14.6%
Mineralstoffe in mg/100g
Calcium
236 mg/100g
Phosphor
453 mg/100g
Natrium
- mg/100g
Magnesium
308 mg/100g
Aminosäuren in mg/100g
Methionin
- mg/100g
Cystein
- mg/100g
Lysin
634 mg/100g
Hinweis: Die obigen Angaben wurden nach bestem Wissen und Gewissen, sowie unter zur Hilfenahme einschlägiger Fachliteratur und den angegebenen Internetseiten zusammen getragen. Dennoch kann keine Gewähr für die Richtigkeit übernommen werden. Ein "-" steht für fehlende Werte.
Einträge aus der gleichen Familie:
| Foto | deutscher Name | Fett | Kohlenhydrate | Proteine |
|---|---|---|---|---|
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Rote-Bete - Würfel | 2.6% | 37.6% | 18.6% |
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Rote Bete | 2.6% | 37.6% | 18.6% |
 |
Spinatsamen | - | - | - |
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