Der Sellerie ist eine Gattung in der Familie der Doldenblütler und es gibt 30 verschiedene Arten von Sellerie.

Diese ein- oder zweijährige Pflanze hat eine kahle, aufrechtstehende, gezahnte und gerillte Sprossenachse und trägt einfach gefiedertes, wechselständiges Laub. Die Blütenstände des Selleries sind lose, wenigstrahlige Dolden aus weiß oder grünlich-gelben Einzelblüten. Das Wurzelsytem des Selleries besteht aus einer häufig verdickten Pfahlwurzel und dünnen Nebenwurzeln.

Getrocknete oder auch frische Würfel aus der Sellerieknolle können gut unter das Kochfutter gemischt werden oder als Leckerchen aus einem separaten Napf angeboten werden.