Reis gehört zur Familie der Süßgräser und ist eine kohlenhydratreiche Saat. Die Reispflanze erreicht eine Wuchshöhe von 50 bis 160 cm und sie bildet schmale, überhängende Rispen, an denen 80 bis 100 einzelne Kerne heranwachsen.

Für Reisflocken wird Reis über Wasserdampf gedämpft und schonend in einem Walzwerk gewalzt und dann abgekühlt. Aufgrund der schonenden Wärmebehandlung sind diese Flocken sehr gut verdaulich. Sie können den Körnerfutter beigemischt oder aus der Hand verfüttert werden.