Wissen - Ernährung

Kerbel, Echter- - Garten-Kerbel - Kuchelkraut - Küchenkraut - Suppenkraut - Anthriscus cerefolium

Diese Pflanze zählt zu den Heilpflanzen und wird in der Phytotherapie eingesetzt.

Eine Fütterung "in Maßen" bedeutet, eine geringe Menge maximal einmal die Woche zu füttern. Kräuter enthalten häufig ätherische Öle, die in größeren Mengen giftig wirken können.

Familie: Doldenblütler (Apiaceae)
Gattung: Kerbel (Anthriscus)
Art: Echter Kerbel
Knospen, Schosse und Blätter sind in Maßen verfütterbar
Blüten sind in Maßen verfütterbar

Sonstige Hinweise

Verfüttert wird das Kraut der Pflanze mit oder ohne Blüten. Der Geschmack ist unterschiedlich und beides kann angeboten werden. Aufgrund der ätherischen Öle sollte Kerbel, wie alle Kräuter, nur in Maßen verfüttert werden.

Wer Kerbel in der Natur sammelt, sollte die Pflanze genau bestimmen können und sie nicht mit der Hundspetersilie oder dem Schierling verwechseln. Sicherer ist die eigene Aussaat im Garten oder Balkonkasten.

Als Heilpflanze kommt der Kerbel zur Blutreinigung und als Stärkungsmittel zum Einsatz.

Für den Tee wird 1 Teelöffel getrocknetes oder 2 Teelöffel frisches Kraut mit 250 ml kochendem Wasser übergossen und ca. 10 Minuten ziehen gelassen und abgeseiht. Zur Hälfte mit kaltem Wasser gemischt kann der Tee sofort den Vögeln angeboten werden.

Inhaltsstoffe

Glycosid Apiin, Bitterstoffe, ätherisches Öl, Vitamin C

Wirkung

blutreinigend, entgiftend, entwässernd, stoffwechselfördernd

Blütezeit

März, April, Mai, Juni, Juli, August, September

Erntezeit

März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober

Galerie


Quellen

  • Wikipedia
  • Siegrid Hirsch & Felix Grünberger, Die Kräuter in meinem Garten, freya Verlag 2013, S. 380
  • Pflanzen für Heimtiere, Marlies Busch, Ulmer Verlag 2009, S. 57
  • Weitere Quellen sind auf der Übersichtsseite unter Buchtipps und Quellen angegeben.

Aufnahmeorte

  • in der Natur

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